生菜胡萝卜烤猪排的具体做法

准备一些食材：准备一份沙拉，准备一根胡萝卜，猪肉克（前腿选粗细的），料酒少许，酱油少许，淀粉少许，水少许等。

烹饪难度：生菜和胡萝卜都要焯水，猪肉也要腌制。烹饪难度不是很高。

烹调步骤一：买来的生菜去叶，生菜去掉生菜皮，生菜去白蒂，生菜用清水洗净，生菜切成片，锅里烧一锅热水，然后将生菜焯一下。然后快速移除。

准备步骤2：将胡萝卜洗净，将胡萝卜去头两端，去皮，将胡萝卜切成菱形或切片，然后在锅中准备热水，将胡萝卜片放入锅中焯一下，将胡萝卜捞出晾凉水。

准备步骤3：将猪肉用流水冲洗干净，将猪肉切成片，将猪肉放入容器中，撒上少许盐，加少许生抽，加入料酒和淀粉，将猪肉腌一会，将猪肉很嫩一些。

准备步骤4：姜切条，肥肉下锅翻炒，猪肉炒出肥肉，略炒猪肉，炒出香味，炒猪肉切片并从锅中取出以备后用。

准备步骤5：锅洗净，加少许油，依次放入生菜片，再放入胡萝卜一起炒，将两者炒至断。

准备步骤6：加入一些猪肉片，加入适量的水淀粉，少许盐，少许鸡精，等出两种味道，翻炒片刻，撒上一些葱花，这道超好吃的生菜胡萝卜炒猪肉片准备好了。