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果蔬是人们日常饮食中必不可少的食物之一，果蔬可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

认识果蔬

奶奶告诉我的买菜要挑的…

一定要挑个新鲜的菜

我洗的可认真了

农贸市场我知道。我来买菜咯

我是买菜小能手哦

妈妈你瞧，这个是大的番茄哦

切切切

洗洗洗

圆生菜又称球生菜、西生菜。含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；圆生菜中有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；它还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

小番茄又叫圣女果，它既是蔬菜又是水果，小番茄色泽艳丽、形态优美，味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

果蔬大变身

《果蔬大变身》亲子活动

果蔬的营养价值

果蔬作为绿色的植物食品，营养价值是很高的。果蔬的营养价值大致统计如下：1.碳水化合物：蔬菜包括可溶性糖、淀粉和膳食纤维。纤维素、半纤维素等膳食纤维含量较高，鲜豆类叶菜类瓜类水果包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖菠菜中含大量β胡萝卜素和铁喜欢分享

2.矿物质：蔬菜高钾低钠食品，也是钙和铁的重要膳食来源。水果含量不及蔬菜

3.维生素：蔬菜富含维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2和叶酸的重要膳食来源。不含维生素D和维生素B12胡萝卜素的含量与颜色有明显的相关性，深绿色叶菜和橙黄色蔬菜的含量最高，浅色蔬菜中含量较低。维生素C含量与颜色无关。水果含量远低于蔬菜，不含维生素D和维生素B12

4.芳香物质、色素、有机酸含有各种有机酸、芳香物质、色素等成分，这些物质虽非营养素也无直接营养效能，但可赋予果蔬良好的感官性质，对增进食欲、帮助消化、丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。

家长营校口号

创家长营校，学均衡膳食。

做知食分子，育健康宝宝。

学在家长营校，贵在食尚父母，

爱在一日三餐，情在四季八节。