金针菇的八种家常做法
今天吃什么？我来帮你选！
每天营养师为你搭配“一日三餐”
金针菇羊肉材料：羊肉卷儿克、金针菇克、莴笋克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙（30ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、白开水3汤匙（45ml）
做法：
1、油、酱油、糖、盐、开水等放在同一个碗里，搅拌均匀，调汁。
2、香菇根洗净生菜丝
三.锅里煮开水，把蘑菇煮水，取下后放水放水，学生们把代码放入锅中。
4、生菜煮沸的水，取出和沥干水码进入上蘑菇。
5、羊肉片成片放入开水中，捞出后沥干水分，在莴苣上涂上白色的颜色。
6、从锅中加入葱姜炒匀，调味汁倒在锅中准备好后，直接倒入羊肉前煮熟即可食用。
蒜香金针菇材料：香菇克，胡萝卜克，花生油2汤匙，盐1茶匙，鸡肉粉，蒜片3茶匙，香菜3，干辣椒2，洋葱1
做法：
1、切掉黄色的根和蘑菇的老部分。
2、蘑菇撕开，用盐水浸泡15分钟，洗净溧水。
三.胡萝卜切成丝，香菜洗净，大蒜，干辣椒切成末，和葱都切成小块
4、香菇和胡萝卜放入沸水锅中煮片刻，捞出沥干。
5、炒锅放入花生油中，油温后，加入蒜炒，大火后略变黄。
6、在金针菇金针菇，把碎香菜，加酱油
7、加入1大勺大蒜，盐，鸡精，撒上干辣椒，葱，拌匀。
凉拌金针菇材料：金针菇g、香菜10g、胡萝卜30g、黄瓜40g、干辣椒10g、蒜20g、红尖椒20g、生抽5g、鸡精2g、食盐1g、米醋3滴、香油2g、食油10g
做法：
1、香菇去根洗净，黄瓜芯切片，红辣椒切丝胡萝卜，香菜切，蒜末切碎。
2、锅中加水烧开，加入金针菇、黄瓜、胡萝卜、红辣椒、香菜用开水（约6秒）捞出沥干。
3、把大蒜和干辣椒放进碗里。在碗中加入食用油，把大蒜和干辣椒倒进碗里。
4、将所有原料放入碗中，加入所有调味料拌匀，即可装盘。
培根金针菇卷
做法：培根中间切开分成两段金针菇去老根洗净备用取一小撮金针菇用培根卷起接口处用牙签固定锅内抹薄薄一层油放入卷好的培根金针菇卷加盖用小火煎熟（中途可开盖翻面）直到培根完全变色、金针菇出汁即可不需其他调料。
培根已经很油很咸了油不可多也不需其他任何调料金针菇里有很多水份煎的时候会出水不必担心糊锅如果喜欢多点汁的也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。
凉拌金针木耳鸡丝。
制作：
1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根。
2、鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！）。
3、锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分。
4、所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。
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