煮汤及加工出口

菜心的相关介绍

菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培,各地也没有大量食用习惯,仍列为稀特蔬菜

菜心可炒食煮汤及加工出口主要出口港、澳及欧美等地

原标题:菜心

菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜

菜心的营养价值

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克,还含有钙410～1350 毫克、磷270毫宽、铁13毫克胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素c 790毫克

学名:brassica campestris l. ssp.chinensis var.utilis tsen et lee十字花科芸薹属

菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用

菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地20世纪后叶日本引种成功