家庭版的煎饼果子,做法简单,酥脆好吃,孩
煎饼果子是人人都爱吃的美食，也是我们当地最有名的小吃，每个地方都有一个闻名的小吃，比如天津的狗不理包子，北京的烤鸭等，而我们这边最有名的就是煎饼果子。煎饼果子是一种做法简单而富有营养的小吃，它以其丰富的营养和独特的风味，博得了男女老幼的青睐，从而走遍了大江南北。一般大家想吃煎饼果子的时候都是在外面买来的，其实煎饼果子在家就可以做，今天我就来为大家做好吃又简单的煎饼果子，家庭版的煎饼果子，做法简单，酥脆好吃，孩子一顿2卷不够吃。
煎饼果子
这道煎饼果子我经常用它来当早餐，简单一卷营养又美味，比包子油条好吃百倍，家人也都非常爱吃，做法非常的简单，每次我做早餐的时候会提前把酱料和材料都准备好，第二天早上直接做就可以了，3分钟左右做一个，省力又省时，香喷喷的热气让人食欲大增，咬一口，喷香可口，味道独特，真是色香味俱佳。而且营养也是很丰富的，吃了对人身体都有很大益处，每天早晨吃上一套，保你一上午都有充沛的精力投入到工作和学习中去。好了，话不多说，一起来看看做法吧！入秋后早餐我给孩子做它，简单一卷营养又美味，比包子油条好吃百倍。
煎饼果子
：面粉，黄豆酱，甜面酱，番茄酱，芝麻酱，花生碎，花椒粉，蒜泥，白糖，辣椒面，葱姜片，花椒粒，八角，桂皮，香叶，蚝油，生菜，薄脆等
第一步：在盆中倒入克面粉，加入一勺盐增加面的筋性，用温水和面，边倒入边搅拌，最后将它搅拌成稀面糊放在一旁备用。
第二步：在碗中倒入黄豆酱30克，甜面酱30克，番茄酱8克，芝麻酱8克，芝麻花生碎7克，搅拌均匀方在一旁备用。
第三步：再准备一个小碗，倒入10克面粉，倒入50克的清水调成面粉水放在一旁备用。
第四步：接下来再来调一个酱料，在碗中倒入辣椒面30克，花椒粉10克，适量的花生碎，少量的蒜泥，一勺白糖，最后浇入烧好的热油，热油分两次加入，第一次搅拌均匀之后倒入适量的香醋，人后再浇入一次热油，搅拌均匀备用。
煎饼果子
第四步：锅中倒入适量的清水，放入一小把花椒，2粒八角，一小段桂皮，2片香叶，葱段，生姜片和大蒜，（提前将葱姜蒜用刀拍一下）开大火将水烧开后熬2分钟，然后把这些香料和葱姜蒜捞出来，倒入刚才调好的酱料，开小火慢熬，中间要不停的翻拌，防止糊锅，再次烧开后倒入刚才调拌好的面粉水，熬好之后关火，加适量的蚝油，再次搅拌均匀，酱料就做好了。
第五步：电饼铛预热好，关火，舀两勺调好的稀面糊下锅，用刮板摊的均匀一些，盖上盖子开中火烙1分钟，烙至定型之后在表面刷一层打好的鸡蛋液，撒点黑芝麻，再来点葱花，继续开中火烙20秒左右，然后翻面，在上面刷上做好的辣椒油，熬好的酱料，再放上两片洗净的生菜，然后再加入一根火腿肠，再放上两片薄脆（火腿肠要从中间对半切开）然后从一端卷起来，全程需要3分钟左右，营养好吃的煎饼果子就做好了。
煎饼果子
1.如果家中有电饼铛的朋友就用电饼铛，电饼铛加热均匀，不容易出糊的现象。
2.用筷子摊开鸡蛋液的时候，一定要轻轻地摊开，避免将饼皮戳破。
3.不能吃辣的朋友做酱料的时候可以不放辣椒。
4.和面的时候加点食用盐可以使烙出来的小饼更筋道更有弹性，还不容易破皮。
5.做好的所有酱料如果用不完的话可以放在冰箱里放在一个小罐子里密封保存起来或者是放在王总盖上一层保鲜膜，下一次还可以重复使用。
煎饼果子
家庭版的煎饼果子，做法简单，酥脆好吃，孩子一顿2卷不够吃，这就是我带给大家的家庭版的煎饼果子的做法，做法是不是非常的简单？喜欢吃的朋友们可以照着这个方法来做一下，学会了就再也不用到外面买着吃了。外面卖的最低是5元一个，在家做成本还不到3元钱，而且自己做的既干净又卫生，用来当早餐也是很不错的。入秋后早餐我给孩子做它，简单一卷营养又美味，比包子油条好吃百倍。
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