凉拌生菜鲜虾沙拉，吃西餐必点的海鲜沙拉

凉拌生菜鲜虾沙拉，吃西餐必点的海鲜沙拉

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西餐的头菜——沙拉，是决定一份西餐好不好吃的第一印象，凉拌的沙拉不但以蔬菜为主，还可以加上水果和海味，多增加一些种类，让身体吸收更多营养，沙拉更要健康吃。西餐第一印象凉拌生菜鲜虾沙拉主料：玉兰菜5片、大虾5只、芽菜50克、生菜3大片、水煮蛋1个、洋葱1/3个、芹菜1/2根腌渍酱汁：柠檬汁1大匙、盐、胡椒粉各少量千岛沙拉酱：酸黄瓜丁1大匙、沙拉酱2大匙、番茄酱1大匙、辣椒酱1大匙、柠檬汁1/2大匙、糖1小匙、盐、胡椒粉各少量做法：1、将玉兰菜底部切掉少量，泡入冷水中2、将生菜与芽菜洗净后，放在冷水中以保持口感3、在开水中加入少量盐，放入虾略微焯烫一下4、将焯烫过的虾剥壳后淋上腌渍酱汁5、将水煮蛋、洋葱、芹菜等切丁后，与千岛沙拉酱的材料混合，搅拌均匀6、将玉兰菜沥干后，放入生菜与芽菜，最后放上虾并淋上千岛沙拉酱便可

玉兰菜富含维生素A、胡萝卜素与铁，因其具有响亮的口感和像船板一样的外形，很合适加入各种沙拉中，或利用它的外形做成开胃菜。根据个人的口味，还可另外搭配罗曼生菜、樱桃萝卜或小番茄食用。这道菜的主角——虾，也可依个人喜好更换成蟹肉、鲑鱼卵或鱼子酱等，这道西餐开胃菜，你还满意嘛。