这个菜

天气好好，木有雾霾，这是最前开心的事情啦！因为蔬菜们也开始欢快起来，这样，安心田园的会员朋友们就能吃到更多品种的蔬菜，所以最近农场的蔬菜品种很多哦！但是呢!小编在接订菜的电话过程中呢，发现大家对菜单中的几种菜并不是很熟，有的菜比较相像，有的呢只是名字叫法不同，也不晓得怎么烹饪，所以今天，小编我来解决大家的疑惑，以后就可以轻松做出美味的菜肴啦！

小松菜

小松菜　十字花科、芸苔属白菜亚种普通白菜的一个变种。原产中国，十九世纪七十年代传入日本，二十世纪九十年代由日本客商引入，产品大量出口日本。

据营养学家分析：小松菜是一种高钙和维生素A、B、C的蔬菜，口感好，日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜.有抗癌牙痛贫血骨质疏松症的食疗作用

其实烹饪小松菜特别简单又美味的方法就是素炒，充分的还原了蔬菜本身的味道，同时更多的保留了蔬菜的营养成分

素炒小松菜

1、小松菜洗干净，切成短段。2、热锅凉油，入小松菜。加少许盐，待菜变色后出锅。

怎么样，超级简单的吧！来一份小松菜！

绿甘蓝

乍一听，有点蒙，如果说包心菜，可能知道的人就很多啦，其实就是大名和小名的差别啦！

绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜.可以烹炒，炝拌.做馅，或汤食。绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分

炝拌洋白菜

卷心菜：克;

生抽：1大勺;陈醋：1小勺;白砂糖：2小勺;食盐：1/8小勺;味精：1/8小勺;干辣椒：10颗;姜：15克;蒜：瓣;色拉油：1大勺;香油：1大勺;

1、用手将白菜撕成块状，放入盆内清洗干净，沥净水备用。生姜切丝，大蒜剁成蓉

2、锅内烧开水，放入白菜氽烫约1分钟

、捞起白菜用凉水冲凉，放入冰开水中浸泡约2分钟

4、将白菜彻底沥干水份，放入碗内加入生抽，陈醋，糖，盐，味精

5、炒锅烧热，放入一半沙拉油，一半芝麻油，冷油放入干椒，姜丝，蒜蓉炒出香味

6、乘热将油及香料淋在白菜碗内，再加盖焖2分钟，拌匀即可上菜

圆生菜

圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。　西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；有清热爽神清肝利胆养胃的功效

材料:圆生菜，剁椒，蚝油，生抽，糖，盐，油

做法:圆生菜洗净撕成片，炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水（蚝油、生抽、盐、糖，放一起调好），然后放生菜翻炒几下就可以出锅了。

苦苣

苦苣菜的茎叶柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达90%，无刺、无毛、稍有苦味，适生食、煮食或作汤

凉拌苦菊

做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

安田园致力于为大家提供安全，放心的蔬菜，拒绝农药、化肥、激素、转基因食品，食有机、护健康.

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