国际交流舌尖上的大邱青岛外事学校

说到韩国，

浮现在你脑海中的会是什么呢？

是不是这样的……

民以食为天，走到哪也离不开美食的话题。青岛外事学校师生访学团出访韩国大邱虽然时间不长，但品尝的美食可真不少！

11月22日，抵达韩国大邱已是晚上6点多，刚好是晚餐时间，韩式自助晚餐给饥肠辘辘的同学们提供了最好的选择。

自助餐中最新奇的的是韩国酱香螃蟹。韩国酱香蟹已有34年历史，韩国大邱第一女子商业高中老师热情介绍了酱螃蟹的吃法：先用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄，咬碎蟹壳，再吃净里面的蟹肉。刚开始大家都不敢吃生螃蟹，在韩国老师鼓励下，才硬着头皮尝了一口，就在咬下去的瞬间，同学们的双眼亮了！大家相互点头，原来附在上面的一层看似辣椒酱的调料并不辣，而且生蟹肉没有任何异味，又滑又嫩，入口即化，真是美味！

在中国吃过各种各样的寿司：鳗鱼寿司、樱花寿司等等，但很少见到韩国小型的迷你寿司和大虾芥末寿司。说起这大虾芥末寿司，看上去犹如一个肥硕的大虾卧在一块白中带绿的石头上晒日光浴。太美了，就它了！刚坐下，旁边就传来嗷嗷叫声，一个满面通红的人已口齿不清。仔细一看，原来是单福隆同学，旁边放着一个咬过的寿司，大家瞬间明白了那抹绿色是什么——芥末，哈哈，这个陷阱非同寻常啊！

11月23日，青岛外事学校师生访学团参观了韩国大邱第一女子商业高中，午间与韩国师生在学校餐厅共进午餐，大家品尝到了正宗的韩国芝士炒年糕。与国内芝士年糕不同的是，这里的还加了辣椒酱，加热后香醇可口，口感甚佳。

当天晚上，韩国大邱第一女子商业高中为远道而来的青岛外事学校师生举办了欢迎晚宴，大家品尝到的是韩国独具特色的牛肉火锅。一个电磁炉上放着一个平底锅，锅里放入了金针菇、牛肉、白菜、茼蒿、菠菜、粉丝、豆芽等，桌上放着韩国特有的各种小菜。开吃前需要把牛肉剪成小块，于是韩国电视剧中经常会看到的一幕在现实中上演了！两把长把大剪刀送上来了！只听见“咔咔咔”清脆的几声，服务员三下五除二地将牛肉和蔬菜剪成小段。大家新奇地看着这一切，韩方的校长热情地为同学们加菜，吃了一口，惊喜！这个牛肉火锅真的很不错，回味无穷！

到韩国大邱的第三天天气格外冷，参观完佛国寺和石窟庵后，饥肠辘辘的同学们等来了一顿美味大餐：韩国菜包肉。在同学们的印象里，中式菜包肉，一盘生菜加一盘烤肉便已足矣。当大家走进餐厅时，一桌子上三四十个，满屋子里大大小小数不过来的碗碟着实让同学们大吃一惊，各种小菜满满当当，颜色也好看！用蔬菜包起几块刚烤好的烤肉再蘸上些酱汁，一大口下去，凉凉的蔬菜配上香喷喷的烤肉竟碰撞出了不一样的味觉火花！韩国的菜包肉让这些“比起蔬菜更爱肉食”的“食肉达人”体会了一把蔬菜烤肉兼得的乐趣！

“参鸡汤”是韩国之行“最后的晚餐”中的最佳菜肴。这种汤采用童子鸡为原材料，鸡肉细腻又好吃，让人欲罢不能！人参、糯米、红枣、栗子，这原本看似无法融合在一起的食材，被巧妙的加入柔嫩的童子鸡中，经过炖煮，味道出乎意料地好，参鸡汤实为补品中的极品，也是去韩国必选美食之一。

韩国美食一方面尽量保持食品原有的新鲜色彩，另一方面又展现美食的不同形态，色香味兼具。“舌尖上的大邱”让同学们品尝到了各种各样的特色美食，如今回忆起来依然让大家满口生香、回味无穷。

为期四天的韩国之行，让青岛外事学校的师生们受益匪浅。在感受韩国教育文化的同时，对饮食文化也有了更加深入的体会和了解，而韩国大邱第一女子商业高中师生们的热情接待，更让大家在这块陌生的国土上感受到了家的温暖。

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