好馋啊孕妈咪，可以吃生食吗

以前一直非常爱吃生鱼片，也喜欢吃生黄瓜、生西红柿等蔬菜，不知道怀孕后还能不能吃这些东西？应该怎么吃才健康呢？

孕妈妈

生鱼、肉可以吃么？

在怀孕期间你最好避免吃生的、半熟的、或者未完全熟透的肉或家禽。因为这些肉里可能含有沙门氏菌和弓形虫。沙门氏菌食物中毒症状包括剧烈的呕吐和腹泻、高烧以及脱水。医生会给你开抗生素，虽然沙门氏菌不会直接伤害你的宝宝，但孕妈咪最好还是保持自身健康。孕妈咪在孕期前3个月内感染上弓形虫，可能使宝宝致畸。所以孕妈咪最好不要吃生鱼片、生田螺、生蚝、蛤蜊等等未熟的食物。

×各种刺身

如果妈妈想吃，可将三文鱼烤熟再吃，味道也非常好！

×未熟的田螺、虾、螃蟹、生蚝、蛤蜊、贝壳等海鲜

自己做的熟透的海鲜还是可以吃的！

×未熟的烤肉串

虽然表面颜色变深了，但如果里面是粉色的，那没熟透。而且烤肉含三四苯并吡（三大致癌物之一）。

×生鸡蛋

生鸡蛋或未熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌，孕妈咪最好不要食用。

什么是弓形虫病？

弓形虫病是一种有时由生肉、熏肉中携带的寄生虫所引起的疾病，食用生奶和生蛋也容易引起弓形虫病。此外，弓形虫还存在于土壤、没清洗干净的蔬菜和猫的粪便中。一旦感染过弓形虫就不会再被感染了，如果你有担心可以通过血液检验来验证。

生菜、蔬果可以吃么？

对于生蔬菜和水果，一定要在彻底洗净的情况下食用。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒并削皮。

?生黄瓜等蔬果

一定要洗净，最好去皮后再吃。

?生蒜、生葱、生洋葱

洗净后可正常吃，但如果感觉刺激性太大，就少吃一些。

?生核桃、生花生

孕妈咪吃生的较好，炒熟的放入一些添加剂反而不健康。

?生枣

生枣含有丰富的维生素C，洗净后可吃。干枣有补血活血的作用，孕妈咪应视自己情况食用。

?生银杏

又称白果，含有微量氢氰酸，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象，即使是煮熟了，孕妈咪也不适合食用。

家庭常用的消毒方法

在沸水中放置30秒钟；瓜果洗净后，用少量专用瓜果消毒洗洁精擦抹，然后再用凉开水冲净；如生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。

帮助你预防从肉制品感染弓形虫病的5Points

?Point1存放生肉时要注意，不要让肉汁溅到其他食物上。?Point2把熟食放在切生肉的菜板上前，要把菜板表面彻底清洗干净，最好分用菜板。?Point3腌肉时先把肉放在密封的碗碟内，再放进冰箱冷藏。?Point4处理完生肉后，要清洗双手和所有的器具。?Point5在烹饪家禽和其他肉制品时，一定要把肉烧到不再有粉红色、肉汁完全收干为止。在煮肉时要用筷子扎一下肉最厚的地方来检查一下肉是不是完全熟透了。

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