一日三餐晒晒我家一周的午餐,滋补营养
越来越多的朋友爱给自己贴上吃货的标签,电视里的厨艺节目层出不穷,书店里的各式菜谱花样翻新,现如今美食已经上升到一个精神层面。《舌尖上的中国》《深夜食堂》看过那一个个故事,你就会明白,为什么会传达“唯美食与爱不可辜负”的理念。
冬天真的是到来了,早上一出门,好冷啊!好在肚里的一碗牛骨热汤面加荷包蛋垫底,浑身还是热乎乎的。作为一家煮妇,一日三餐还是要费些功夫的,好多朋友为每天吃些啥而烦恼,对于我来说,这都不是事儿,儿子回来后,从体重50斤的帅小伙,迅速增到70斤。他和朋友聊天时,我听了一句:家里的饭菜吃得太舒服啦!
收下这份安利,做饭这事,我或许能帮到你哟!
家常炒面+生菜沙拉+红枣黑豆浆
▼
餐前水果:砀山酥梨
生菜沙拉:圆生菜撕片,彩椒切粗丝,放在沙拉碗中,浇入酸奶或者适量沙拉酱拌匀。
红枣黑豆浆:红枣去核切片,黑豆可提前浸泡,倒入豆浆机加水打成豆浆。
家常炒面:面条在沸水中,煮至8分熟,捞出过凉备用。热锅倒油烧热,加入打散的鸡蛋,炒出鸡蛋块。锅中再次加少许油,加入香肠、卷心菜、香菇翻炒两分钟,调入生抽、蚝油、少许盐,加入提前煮熟的面条,翻炒均匀,出锅时淋香油、撒香葱末提味。
米饭+糖醋小排+芦笋木耳百合+蛋花汤
▼
餐前水果:葡萄
糖醋小排:小排骨冲洗净沥水,加蚝油,料酒,小葱段和姜片拌均匀腌制。调汁:香醋4勺,白糖2勺,生抽勺调成糖醋汁,调到自己喜欢的口味,锅中倒油7成热,下入排骨,炸至微黄捞起,留底油爆香蒜末,加入番茄沙司,适量开水,加入排骨,把糖醋汁一起倒入,大火烧开后转小火,烧至汁水浓稠关火。
芦笋木耳炒百合:鲜百合洗净,木耳泡发撕小朵,芦笋焯开水切段。热锅倒油,下葱花蒜片爆香,加少许胡萝卜丝,淋几滴生抽翻炒,依次加入百合,木耳,芦笋(为不使芦笋变色发软最后放),加盐,鸡精,炒熟迅速岀锅。蛋花汤:黄瓜切菱形片,鸡蛋在碗中打散。锅中烧水,水开将黄瓜片下入,淋入蛋液,蛋花成型后,加盐,鸡粉,香油调味。
韭菜猪肉饺+饺子汤+洋葱拌木耳▼餐前水果:苹果
猪肉饺:肉馅加入姜粉、生抽、十三香、熟油一个方向搅拌。韭菜择洗干净,切成小段。把切好的韭菜放到肉馅里,可放少许木耳,依次加盐、香油,充分搅拌均匀,下一步开始准备包饺子吧!
蘸料:油炸红尖椒,加醋,香油。
洋葱拌木耳:木耳泡发入开水锅焯烫捞出,撕小朵。洋葱去外皮切丝,木耳、洋葱丝放碗中,切两棵香菜提味,调入盐、生抽、白糖,香油拌匀。
老北京打卤面+凉拌菜芯
▼餐前水果:香蕉
凉拌菜芯:大白菜取芯,切细丝,加入白糖、白醋拌匀。
老北京打卤面:黄花菜、木耳、香菇洗净泡发,五花肉切丁。热锅倒入油,放八角,香葱、姜末爆香,下五花肉翻炒,变色后倒入少许料酒,再倒入准备好的香菇,木耳和黄花菜,加入老抽、生抽和适量盐、温水。大火煮开,接着倒入打散的鸡蛋,调入水淀粉收浓汤汁。开水锅煮熟面条捞出,浇上卤子。
白菜猪肉炖粉条+葱花烙饼+拌三丝
▼餐前水果:蜜桔白菜猪肉炖粉条:五花肉温水洗净切片,粉条泡软,白菜洗净撕大片。砂锅倒油加热,下八角、桂皮、香叶、葱姜蒜爆香。加入肉块、老抽、冰糖翻炒,倒入开水没过肉,大火烧开转小火炖至8成熟。依次加入粉条、白菜继续炖煮,调入盐、鸡粉、白胡椒粉,出锅撒香菜,淋几滴香油。拌三丝:黄瓜洗净切丝,金针菇开水焯烫过凉,豆腐丝切段,将三丝放入盘中。调入盐、凉拌酱油、辣椒油、香油,香菜碎,拌匀食用。香菇炖鸡汤+干煸四季豆+花卷▼餐前水果:红心火龙果干煸四季豆:四季豆择洗净掰成寸段,肉末中加料酒和生抽,腌0分钟,热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后盛出,锅中底油,倒入腌好的肉馅炒散,倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀,倒入炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。香菇炖鸡汤:干香菇泡发备用。土鸡一只斩切为块,冷水下鸡肉、姜片去腥,煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。取砂锅加底油,下入姜片爆香,放入鸡肉翻炒出香味后,加入开水,枸杞,红枣,再次煮开下香菇。转小火炖煮小时左右,出锅前调人盐、白胡椒粉即可。什锦火锅+糖醋荷包蛋+麻将烧饼
▼餐前水果:猕猴桃(桃子)什锦火锅:准备食材:金针菇去根,撕小块,青笋切斜刀,土豆切厚片。火锅底料我用了牛油底料,电热火锅倒少许油,葱姜炒香,喜欢吃辣的可以再放些花椒和干辣椒,加入火锅底料小火炒化开。加入两大碗热水,羊肉片或者肥牛片肉拿出冰箱解冻。汤滚开后,按照谁难熟,谁先下锅原则,依次放入锅中。我先放鱼丸,再金针菇,再土豆、青笋等。食材煮的八分熟的时候,下入肉片,最后撒上香菜香葱提味。喜欢芝麻酱的可用芝麻油,少许韭菜花澥开,所以食材可蘸食。糖醋荷包蛋:生抽、糖、醋、番茄酱调成碗汁,适量的淀粉和水调匀待用。不粘锅放适量的油煎鸡蛋,煎至定型盛出。锅内留底油,放入蒜片、葱花炒香,倒入调好的碗汁,放入荷包蛋,倒入水淀粉收浓汤汁。出锅前撒白芝麻、香葱末,酱汁浓郁的糖醋荷包蛋就做好了。点击链接:有玫瑰花和小天鹅的早餐,看起来好像很好吃
(晚餐持续更新,敬请
|