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晒晒我家这样吃，一个月晚餐花元，网友：这不是抠门！

我是一位全职主妇，负责家里的一日三餐，老公负责赚钱养家，所以我也很体谅他的辛苦，三餐都安排得妥妥当当的，中午都是我和孩子吃，而晚餐就是一家三口了，加上有分享美食的习惯，但是每次晒到朋友圈，个个都在笑话我，说我家里吃得太寒碜。且不说现代大家都不缺吃，很多人还是营养过剩了，所以晚餐我都吃得很清淡，并且不追求一定要大鱼大肉，这样也不会给肠胃造成负担，个人反而觉得对健康更有利，算下来一个月的晚餐成本我都控制在元内，你们觉得很抠门吗？一起分享看看我家抠门的晚餐吧。

周一晚餐

第一天的晚餐分别有拌凉菜，炒青菜，还有就是肉末炖蛋

凉拌菜里面用了腐竹、黑木耳和黄瓜，腐竹和木耳是要提前浸泡的，木耳用冷水泡发口感会很好，而腐竹用温水泡是最好的，然后焯烫煮开捞出来，加入黄瓜、生抽、盐、香油拌匀就好了。黄瓜一斤1元钱，而腐竹和木耳是家里的干货，每次用一点泡发可以吃很久。

肉末炖蛋，这个主要是给孩子吃的，晚上我们大人基本都是吃素食，长期都是这样吃，也不觉得身体会有哪里不舒服，那些三高什么的问题反而都没有，每天精力照样很充沛。

周二晚餐

今天晚上做了土豆腊肠焖，凉拌生菜，肉末烧豆腐和什锦鱼丸汤

我们这里豆腐很便宜，一块只要1元钱，很多人觉得不可思议，其实何必纠结这些呢？中国这么大，各地物价差距是很正常的，很多地方鸡蛋不到3元钱，而有些地方鸡蛋要6-7元，所以买菜根据当地物价具体情况，照样可以让你花很少的钱，也能吃出健康来。

说下肉末豆腐的做法吧，首先锅里面放入肉末炒变色，然后加入豆瓣酱或者香菇酱小火炒香，接着加入豆腐，放点水焖煮，加入生抽、糖和胡椒粉调味，收汁即可。

周三晚餐

今天的晚餐有排骨干贝炖汤，是中午炖得，剩了一碗晚上加热下就可以吃。另外还有洋葱炒蛋，蒜蓉红苋菜

洋葱家里是常备的，没有菜时候用半个加入2-3个鸡蛋一炒，就是营养下饭菜，成本不会超过5元钱。

周四晚餐

今天的晚餐依然是焖饭，这样可以清理冰箱的存货，不会造成食材上的浪费，另外就是墨鱼炖排骨，汤品我基本都是安排在中午，晚上都会留一碗加热下吃，所以成本我都算在午餐了。

周五晚餐

今天吃饺子，自己包的，主要是包菜加入肉馅，一次性我包了好多，可以吃一周，放冰箱冷冻就好。我们家不喜欢太多肉的饺子，所以一般会加入比较多的青菜，而包菜是最好的选择，并且也不贵，一斤1.5元。

番茄鱼是买了一段鱼肉做的，我们这里鱼头和鱼身子可以分开卖的，鱼头贵一些要6元，而鱼身就只要5元钱，买回来自己切成鱼片，加入番茄一起做了一锅营养好吃的番茄鱼锅。

周六晚餐

周六的晚餐分别有焖淡菜，木耳拌茄子，还有蒜香油麦菜

南方的蔬菜就是很便宜，大部分都只要2元钱一斤，最近的油麻菜而且很嫩，所以我家也经常买。而茄子一根一元钱，买一根切开蒸熟然后撕成条，将泡发并且煮过的木耳加入，然后加入辣椒油、生抽、陈醋、花椒油、盐和香油拌匀就好了，特别的下饭。

另外淡菜只要加点姜片锅里焖一焖就好了，连水都不用加，原汁原味的才好吃。这一碗5元左右。

周日晚餐

今天的晚餐有炒菠菜，凉拌豆腐丝，还有萝卜炖牛腩

咖喱萝卜炖牛腩主要是孩子吃，孩子在发育期间，生长需要营养，所以要保证。

做法和大家分享下，牛腩焯烫，然后放入锅里翻炒，加入大料香叶桂皮小茴香八角，接着加入红酒，适量的水煮开转小火焖煮50分钟，然后加入胡萝卜煮上10分钟，最后放入咖喱块和少许的生抽调味即可。

胡萝卜大部分做了咖喱牛腩，剩下半根刚好和豆腐丝一起做了凉拌菜，好吃补钙而且能补充蛋白质。

一家三口的晚餐，身为主妇我也是尽心保证营养又实惠，很多人说这样吃太抠门，但是对于健康来说，不是大鱼大肉就一定是好的，吃得寒碜反而更健康，你赞同吗？

好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续