春节餐桌必备的美食,这些菜你一定要学,怎

黑椒牛仔骨：牛仔骨洗去血水。沥干水分，放进黑胡椒、耗油、酱油、料酒、姜片、白糖、老抽搅匀后，放进生粉搅匀。锅里放油，放进牛仔骨煎至7成熟。另起锅放进姜、蒜爆香，然后放进牛仔骨炒匀，再放进红青辣椒炒匀，最后出锅就能吃了，香气扑鼻，太令人享受了。

三文治便当：加热平底锅，放入黄油，小火加热让黄油融化，土司切去边，放进平底锅中，小火煎2~3分钟，翻面，同样煎至微黄，放进火腿片，煎至两面金黄，平底锅中磕进鸡蛋，上面撒少许细盐，慢火煎熟，土司片与煎蛋、火腿片、生菜依次一层层间隔地叠起来，对切成两个大三角形，再对切成四个小三角形，用牙签或水果签固定起来即可，吃了让人心情大好。

南瓜焖豆角：南瓜洗净去瓤，切块，猪肉切片，葱切末，热油锅，放入肉片煸炒，再放入葱末爆香，放入豆角翻炒。再放入南瓜块翻炒，放入适量花椒粉，倒入适量酱油炒匀，倒入适量清水，盖盖，煮熟。待菜熟时放入蒜末翻炒，放入适量盐炒匀最后放入味精调味即可。这道美食的味道简直太诱人了，让人恨不得马上吃一口。

黑椒牛柳粒：西兰花切成花朵形，用盐、油和水灼熟，捞起，沥干水分。牛柳粒切成粗粒，放入腌料拌匀，泡嫩油后捞起，沥干油份。用少许油爆香蒜蓉和洋葱丁，放入调味煮匀后加入牛柳粒，酒，炒匀后即可上碟，用西兰花围边，洒上黑椒粉即成。出锅后香气扑鼻，令人食指大动。

英式蓝莓煎饼：先来制作酪浆，将一大勺新鲜柠檬汁加入牛奶，搅拌均匀以后静置待用；将所有干性材料混合均匀；鸡蛋稍稍打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀以后再加入酪浆，最后加入干性材料，稍稍混合均匀即可。电饼铛预热至度左右，表面涂抹一层黄油或者植物油，盛一勺面糊，大约1分钟左右加上蓝莓，用铲子翻个身，再加热大约半分钟即可盛出享用咯，味道非常不错！

荷包蛋煮牛腩，整块牛腩入滚水中烫至反白后,冷水冲净。切好的牛腩块入锅中,加入1根葱白切段,姜片,酒1大匙,入电饭锅中蒸30分钟后闷50分钟。取一炒锅,葱白切段后入干锅中小火干煎,香味出现后洋葱切条状后入炒锅中,小火干炒2分钟后加入4大匙牛肉高汤加入调味料,加盖小火煮滚约10分钟。开盖转中火,加入干煎的葱白,勾薄芡汁,然后放入荷包蛋即可。