狮山官窑生菜会ldquo特供生菜r

宴开数百席、人声鼎沸、龙狮起舞，千人聚首齐吃生菜包，祈愿丁财两旺……每年正月廿六，狮山官窑生菜会的景象总是热闹壮观，令人一见难忘。

距离今年的生菜会只有6天了

吃货们心心念念的生菜准备得怎么样了？

一起来看看！

万棵生菜已就位

与往年不同，今年的生菜是来自狮山新和村洪盛农业示范基地，这个基地的生菜除了供给生菜会，还提供给附近学校呢，各位街坊大可以安心食用哦。

据基地负责人丁慕英介绍，今年有四亩地左右的生菜为“生菜宴”特供。总计约斤生菜，棵左右，包括当日宴席的食用、祭祀和采青。

这批生菜是2个月前播种的，大概3月10日左右就可以收成了，期间基地的工作人员悉心照料，生菜都长得叶繁茎茂。

水清土肥生菜脆

生菜地的基层土壤土质肥沃，为了确保有充足的有机肥培育生菜，农场还自养家禽以提供粪肥。

种养生菜的灌溉用水是抽自20多米深的地下水，水质清澈，无污染。透过清水，还能看见细小的沙石，水中小草也看得一清二楚。

严格把关保健康

“平时种养生菜的有7个人，而清除害虫以及清理杂草是由专业人员完成的。”丁姨说。

在种植上对生菜严格要求的同时，抽样检测也层层把关。上午，狮山镇官窑社会管理处组织专业检测人员到菜地，对其中的生菜进行了随机抽查。

据检测工作人员岑先生介绍，在种植过程中工作人员都会定期过来检测，重点是检测有机磷的农残情况，“这批生菜很健康，多次检测也没有发现超标情况。”岑先生说。

工作人员贴好标签，做好登记，然后放进箱子准备检测，本次检查过关以后，工作人员还将会在生菜宴举行之前再随机抽检一次，确保生菜的质量和安全。

设宴数百围，还有丰富活动"佐餐"

年狮山官窑千人生菜会将继续在狮山官窑生菜会会馆举行，全天设宴多围。千人围坐动手做生菜包，取其“包生”之意，寓意求子求福、添丁发财。

今年除了狮山官窑生菜会会馆，狮山益北村和象岭村等村居也同步开吃生菜宴啦，千人生菜宴，粤剧晚会、醒狮采青、龙狮汇演等精彩活动等着你，千万别错过！

这些地方也能吃到特色生菜宴

俊豪山庄　　　订座

东友酒家　　　订座

涛源酒楼　　　订座

肥斌河畔酒家　订座

怕错过？“南海狮山”