几道简单的家常菜,做好只需10分钟,上班
猪肉圆子汤
材料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：
.冬瓜切厚片，焯水备用
2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅，出锅前撒上葱花即可（温馨提醒：肉圆不要捏太大哦，不然不容易熟。）
蒜苔炒腊肉材料：蒜苗克，腊肉克，葱0克，姜0克，红椒0克，盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒0克，淀粉5克。
做法：
、蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。
2、腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
3、葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
4、锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。
5、将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。
6、锅内下0克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱0克，姜0克，大火爆香。
7、然后放入蒜苗克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒0克，中火翻炒分钟。
8、然后加20克清水，下腊肉，翻炒。
9、用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。
鱼香豆腐
用料
豆腐；木耳；胡萝卜；香葱；番茄酱
做法
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡0分钟（防止一会儿炒碎）
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
2勺糖勺醋2勺番茄酱2勺水勺酱油调成汁待用
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
水煮鱼
、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌5分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。
蚝油生菜
食材：生菜g、耗油20g、蒜个、盐、油适量
做法：
.生菜去蒂掰开洗净。
2.锅中水烧开后，加入一些盐和几滴油，再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水。
3.蒜拍扁，去蒜皮剁蓉。
4.锅中放少量油7分热，放蒜炒香，再放耗油翻炒。
5.加一些水烧开后，再倒入水淀粉勾薄芡。
6.把勾芡汁淋浇在生菜上即可。
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