炒生菜先放蒜米还是后放多加一步,生菜

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“炒生菜”先放蒜米还是后放？多加一步，生菜又脆又绿！大家都知道吗？生菜富含B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。生菜的含水量很高，脂肪含量非常低，是减肥者的最佳减肥食品。此外，常食生菜，对人的消化系统大有裨益。炒生菜是一道菜品，制作原料有生菜、蚝油、清油等，因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。生菜虽然普通，但是营养价值非常的高，它其中含有大量的维生素e胡萝卜素，能保持眼睛视力，缓解眼部干涩和疲劳。先来简单介绍一下！蒜香手撕生菜的做法：备用食材：生菜克，油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量，干辣椒适量；制作过程：第一步，生菜择去蒂后，放在清水中，仔细的清洗干净，掐掉一些坏掉的地方；锅中添上水，加上适量的玉米油，待水煮开后，放入清洗干净的生菜；焯烫大概10秒钟，快速捞出，过一遍凉开水，捞出来控干水分，用手撕成小块！没错！大蒜准备出来需要的量，将皮剥掉后，切成碎末；锅中添上少许的油，待油热后，放入蒜末，爆炒出香味；中火，放入生菜，继续翻炒，炒去一半水分后，加上适量的盐和蚝油调味；在出锅前，放入适量的干红辣椒段，炒匀后，即可盛出开吃。也可以这样，大蒜，生菜，蚝油，盐，白糖，生抽菜市场上买一些要吃得新鲜的生菜，然后去掉蒂部，放入淘米水中浸泡一会儿，去除表面的残留脏物。泡好后再用清水过一下。晾干水分，放一边备用，然后同时大蒜切成蒜末，放一边备用。在烧水锅中倒入足量的清水，开大火煮开，将筷子将生产快速下落，基本上长三分多钟就可以捞出来，然后出来过凉水以后放在盆子中沥干，将炒锅擦干，大火烧热后加少许油，倒入生菜大火翻炒15秒盛出。总而言之，将生菜码在盘子中一个一个摆放整齐。生菜摆好盘后，再次起锅热油，下入蒜末爆香，表面有些金黄。然后再加入生抽、盐和蚝油，加少许水分炒开，中火炒至浓稠后，即可将其浇至生菜上，这样一盘好吃又好看的生菜就做好了。

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