公认的减肥菜,一通便二养肝三降压,鲜
随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
公认的“减肥菜”，一通便二养肝三降压，鲜嫩好吃又应季便宜
春季大地回暖，是大地复苏的季节，也是减肥的最佳时机，这是因为气温逐渐回升，人们脱下厚厚的冬衣，特别适合户外锻炼，这时我们可以适量增加些运动锻炼来达到减肥瘦身的目的。且春天万物生长，大量的新嫩嫩芽和时令蔬菜大量上市，这些新鲜的蔬菜不仅能提供多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养，还能带来充足的饱腹感，且蔬菜热量含量较低，有利于饮食控制，能达到减肥的效果。下面就给大家推荐三种减肥蔬菜，它们是“清肠高手”，也是公认的“减肥菜”，一通便，二养肝，三降压，1斤才2元钱，鲜嫩应季又便宜，每天坚持吃清肠刮油，腰间赘肉全没了，一起来看看吧。
一、生菜，生菜是我们生活中常见的蔬菜，有着“减肥菜”的美誉，营养极其丰富，其富含的维生素C和膳食纤维的含量都要高于白菜，且还能消除掉身体多余的脂肪，是一种低脂肪低热量的食物，吃它饱腹感强，多吃不长胖。生菜口感脆嫩爽口，水分含量也很高，春天多吃还能缓解干燥。
原料：生菜蒜蓉糖油盐
制作：1.卡罗特不粘锅烧热后放入适量的油，加入少许蒜末进锅爆香；
2.加入洗净的生菜进锅大火快炒，这样能避免营养的流失；
3.生菜翻炒至微微变色后加入1小勺糖进锅翻炒；这样能保持生菜翠绿的色泽，且口感更加鲜嫩；
4.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
二、油麦菜，油麦菜是一种碱性蔬菜，它含有丰富的多种维生素、钙，铁等矿物质等营养成分，是一种低热量，高营养的蔬菜。油麦菜富含大量的膳食纤维和维生素C，有消除脂肪的作用，还能润肠通便，减肥瘦身。常吃油麦菜能给身体补充多种营养物质，满足身体营养的需要，又能饱腹瘦身。
原料：油麦菜甘竹牌豆豉鲮鱼蒜末糖油盐
制作：1.准热锅放入罐头里面的油，放入少许蒜末爆香，直接用豆豉鲮鱼中的油来炒菜更香；
2.将豆豉鲮鱼放进锅中翻炒几下（豆豉鲮鱼中的罐头一般都是整条的，放入锅中先撕成小片）；
3.将洗净的油麦菜放锅中大火快速翻炒至微微变色；
4.最后加入1小勺糖，和少许盐调味，翻炒均匀即可。
三、菠菜，菠菜一年四季都有，尤其春季的菠菜最为鲜嫩营养，菠菜有着”营养模范生“的美誉，是营养含量最高的蔬菜，吃后既能补充营养维持体力，还能减慢脂肪的消化，吃它有饱腹感不到饥饿，从而起到减肥的作用。且菠菜中膳食纤维含量高，常吃有助消化及促进肠蠕动，来帮助通便排毒。菠菜还含高钾，能利尿排水，有助于妹子们消除水肿。
原料：菠菜黑木耳熟花生米蒜末碧欧奇低温冷榨核桃油盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入少许盐和几滴油，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；
2.将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用；（这是因为菠菜含有草酸，焯水后能去除大部分草酸）
3.将焯好的木耳和菠菜放入大碗中；
4.放入少许蒜末和适量的盐；
5.加入少许核桃油拌均匀；
6.最后放入熟花生米拌均匀，注意花生米不要太早拌入，这样能保持花生米上桌时的酥脆的口感。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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