俗话说:厨房里面无废料

香菜根:除了我们用来和葱根,萝卜根一起煮水,能起到抗病毒,防感冒等功效,我们还可将葱段,香菜根,一起制成葱油,烧制菜肴(比如葱烧海参),炒至蔬菜,凉拌菜中放一些,味道也很鲜美

以上几种蔬菜,是我们经常食用的代表俗话说:厨房里面无废料那么我们应该如何科学的利用这些菜根呢?

性温味辛,含有维生素c、糖类将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒

8、葱根

香菜根中含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,补钙,和预防缺铁性贫血等作用

白菜根:洋白菜根以及紫甘蓝这样的球茎蔬菜的根部,我们可以讲根部清洗干净后,切成片或是细丝,与肉类或是其他的蔬菜,以及豆制品一起煸炒;或是将其切成块,腌制泡菜,耗油生菜的正确做法也是一种很好的办法;

7、香菜根

花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维尤其是维生素c,钙含量较高同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅

9、菜花(西兰花)根

6、茄子根

味甘性寒,含有多种生物碱、维生素b、c,胡萝卜素、脂肪将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎