把生菜引回家，做个好市民

昨天阴雨绵绵，

通济桥却给热情的市民包围了，

手拿生菜、风车和风铃，

浩浩荡荡~~

我们谓之”祈福之行“。

图/佛山日报记者邓活生摄

行通济寓意

“行通济，冇闭翳，是传统佛山人对新一年万事顺风顺水的一种期盼，走过通济桥后一切就顺顺利利(顺利没阻碍是粤方言“冇闭翳”的意思)，而生菜在佛山民间又称‘胜意菜’，寓意万事胜意，一切顺顺利利；同时“菜”跟“财”谐音，后来更多了一层‘生财’之义，传统上行完通济要带棵生菜回家，寓意将‘胜意’带回家，才能真正的达到行通济的目的‘冇闭翳’。

(图/佛山日报记者王伟楠摄）

生菜扔不扔

行通济民俗文化研究会成员之一，现年73岁的老佛山人余婉韶老师指出，扔生菜不是佛山行通济的传统风俗。

对于生菜的观点倒是以“引财回家”为主旋律，

然后强调环保观念，以及二次循环食用。

所以，走完通济，将生菜的寓意也带回家。

才是一道”通济“美食文化。

生菜做法

生菜不仅是一道美食，

可以做成多种口味。

1、耗油蒜蓉生菜

2、腐乳生菜

3、免水蒜蓉暴炒生菜

4、凉拌生菜

5、白灼青菜（依口味调味）

如果你还没准备生菜？

顺客隆正热销生菜（胜意菜）

再回味一下佛山日报记者

辛苦拍回来的相片

（图/佛山日报记者王伟楠摄）

（图/佛山日报记者张弘弢摄）

（图/佛山日报记者甘建华摄）

（图/禅城公安）

佛山日报记者吴莉摄

图片来源

佛山日报全媒体、视觉佛山