七大养生菜的功效，值得收藏

1.强肾植物：黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最着名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。这类蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为何?经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

.预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑桔要高倍。中医夙来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清算剂。

3.脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引发的痤疮也有一定辅助医治作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

4.避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、增进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、促进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以减缓胃部疼痛、消化不良等症状。

5.避免上火：菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于医治口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

6.深绿色、棕红色蔬菜，每天吃一斤

秋季干燥，所以要多吃绿色叶菜，由于维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，

每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不但维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体1宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，医治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内

可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提示的是，辣椒等辛辣食品，要少吃。

7.藕是东方蔬菜之王，抗衰老

秋季可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物资，可以提高免疫力，还可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变成对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

从中医节气看，中秋是气候转换分界点。1过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调，因此常吃以上9大养生蔬菜让你更健康。