留学党美食进化秘籍10分钟搞定的快速
?寄托君语?
民以食为天，“留学在外倍思亲”主要还是想念妈妈的厨艺，想念国内大街小巷的美食。在海外的一日三餐，如何保证又快又好吃又健康？一位有hostfamily居住经验的朋友，毫无保留地分享了自己偷师并实践的成功烹饪经验，寄托君看完，确信这里的食谱每顿不超过10分钟即可出炉，强烈推荐大家学习哦，而且根据咱们的实验精神和美学追求，相信有衍生出更多丰富的优化美食方案哦！
笔者有过hostfamily经历，他们家的做饭方法颠覆了我之前认为“做饭麻烦，每顿要花很多时间准备”的想法。我的hostfamily是一对60岁的夫妇，女是护士，男是政府官员，两人都非常忙。女主人因为是护士，上班时间不固定，所以一有空会一次做一冰箱的食物，放着够所有人吃半周甚至一周；又因为两人的年龄，所以食物会很注重健康。
下面是我从她那里学到的：
首先，要有各种大小，尤其是大的、足够的保鲜盒，这样做一次食物可以放很久。
其次，就是主食、主菜和调料等等轮番上场。
----主食篇---
常做且能放几天，拿出来微波炉加热就能吃的食物有下面这些：
主食1：海鲜饭
海鲜饭我会做的就有好几种，数他们家做的最简单，虽然不正宗，味道却也不错：鱿鱼+虾+贝类肉+蟹肉用油炒一下，再混入半熟的米饭一起炒，焖熟即可。加盐不加盐都可以。下划线的部分Costco或者Sams都有切碎混好整包整包卖的。
主食2：拌面
其实一大饭盒拌面确实没有刚煮好的好吃，可如果图省事省时间，又要健康地填饱肚子再合适不过啦：面可以用日本拉面（会黏）、意面（会断）、中国挂面之类，煮好沥干水后加入麻油，耗油，酱油，调料1，料酒，也可以加香菜，拌好即可。
主食3：糙米饭拌黑芝麻
主食4：蔬菜炒饭
他们家几乎不吃炒饭，但是我吃呀！也很简单：Costco有卖那种一整包冷冻蔬菜的，里面有青豆、胡萝卜丁、豆角丁，用这个混着饭炒。米饭可以干一点，少油，蔬菜下锅后会析出来水，也可以往里面加点虾仁。其余的各种炒饭下厨房菜谱不少，题主有空可以试试。
主食5：MIX早餐
可以用（早餐）麦片+蓝莓+牛油果+酸奶拌着吃。麦片Wholefoods有很多种，答主可以看看，多尝试几种，反正按重量算的可以一种少买一点啊。麦片其实是泛指，有时候我也用掰碎的饼干代替。
主食6：夹饼
饼用的是tortillas,就是taco用的那种，Walmart就有不少种类卖，第一次选面粉的就好，不容易踩雷。我会买面积比较大的，因为要夹的东西多，这样不容易漏出来。将tortillas放微波炉里加热30秒，煎一个荷包蛋，撕两片生菜，挖两勺牛油果（一般和室友分一个，她一点点我大半个），把这些都放进饼里，一卷就可以吃啦。做起来特别快，现做现吃，当早餐或者宵夜都不错。我会往饼里挤点喜欢的酱，如果题主怕踩雷可以直接撒点盐代替。
主食7：各种muffins
随便煎的Frenchtoast；速冻的pizza回来烤一烤都能吃啊，这个只是填饱肚子，不健康就不多说了。
主食主要就上面这些，下面来说菜吧~
----可替代主食的主菜篇---
煎三文鱼
主食吃饱了容易困但是鱼虾之类的容易饱、顶饱且不容易困哦！三文鱼哪都有卖，有钱的时候就去Wholefoods买撒好调料(看上去）很新鲜的，没钱的时候Costco也有一大包冰冻的，回来化冻就好。煎的时候锅里不用放油，肉会自己析出来不少，撒点黑胡椒就可以吃啦。不大一块就能吃饱，一次多煎点（10块以上），冰箱里很耐放。
新奥尔良煎鱼排
用的是龙利鱼（不是basafish!!!!)，冷锅下油放鱼，变翻遍撒调料2，煎熟即可。
烤鱼
有柠檬烤鱼，咖喱烤鱼，辣椒烤鱼之类。就是随便做，成黑暗料理的机率其实很低。拿柠檬烤鱼举例：鱼排正反两面抹油，撒盐或者调料1，淋柠檬汁，用锡纸将托盘上方封上，烤箱预热到度（其实我都懒得预热……朕就是这么糙的汉砸！）将鱼放入再烤30mins就好啦！那么大一盘烤鱼也够吃好几顿了吧！
黑胡椒蟹棒
蟹棒买来后稍微散开一点，类似于蟹肉片。大火加热锅，化一小块黄油，把蟹棒放进去，最后撒黑胡椒即可。我喜欢把蟹肉棒多炒两下，有点干，脆脆的更好吃。
煎牛排
更懒的方法是：不用油直接铁锅加热，高温下牛排，同时另一个锅煮速冻蔬菜/西兰花/芦笋，牛排煎好后磨点海盐加黑胡椒撒上去就行啦。从开始做到做好不到15mins.
煎虾
小火，黄油或者葡萄籽油，慢慢煎，对应地撒上黑胡椒或者辣椒面。一次我大概煎2-3磅之间，够吃三四天。
其实鸡肉、猪肉什么的也都能代替。但在这边大部分能买到的鸡肉尤其是猪肉，会有很重的臭/臊味，得用重调料去盖……懒得盖咯，反正别的肉也蛮好吃的。
----调料篇---
油：橄榄油+蒜沫混合
蒜用搅拌机打碎，和橄榄油按1：2比例混合在罐子里，也可以放点罗勒叶。需要做菜的时候，舀一勺两勺出来即可。
调料1：盐+类咖喱
忘记了-。-我记得和咖喱味道蛮像的。等改天去她家的时候我再问一问啊。这样单独配好的调料大部分时间炒菜直接放一勺就行了，省去届时搭配放各种调料的时间（真的很省时间吧？）
调料2：paprika+cajunpepper
这个调料用来煎鱼是我的最爱！在国内我很喜欢肯德基的新奥尔良烤翅，这个就是同样的味道哦！没有试过煎鸡翅，但是煎鱼超级好吃！
最后一个小TIPS：
我还记得刚来的时候，去超市买调料，一瓶不大的黑胡椒要7块多，一直犹豫，去了好几次最后才狠下决心买的。最后那瓶黑胡椒，大半年才用完，但因为有它，很多不同的食物都提了不少味，变得好吃多了。酱油也是一样，要是少了它们面和肉得少多少味啊，酱油才是提升幸福感的利器好嘛！题主要是预算不那么紧张又经常做饭，还是买了吧：）
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