将调味汁倒入锅中

放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出控水;

1.生菜洗净,开水锅中放入盐和油,

主料:生菜600克,蚝油30克;

蚝油生菜的制作步骤:

调料:酱油和水淀粉各10克,料酒20克,盐1克,胡椒粉3克,香油5克;

蚝油生菜的制作材料:

为什么像这样制作简单的菜肴在餐馆会那么受欢迎呢?答案是对于调味料的精挑细选

2.蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉调成调味汁待用;

(责任编辑:殷俊红)

辅料:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克;

所用蚝油不同,菜的品相就不同了,因此餐馆在选择品牌的时候都是极为慎重的,口味和品质都要精挑细选据了解,味事达味极鲜耗油一直以来均受到各大小餐馆的广泛使用,除了做素菜的提鲜调味,用来腌制肉类或做海鲜也是别有妙用的

3.炒锅热油,放入蒜末爆香;冰冻生菜

味事达味极鲜蚝油所选用的蚝汁是由蚝肉经慢火熬制而成的,充分保留了丰富的蚝原汁精华,使其蚝味特别鲜香浓郁,且质感细滑,无论是用来烹调炒菜、捞拌、腌味、焖烩还是芡汁皆可提升菜品的鲜香味道!

4.将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可

“蚝油生菜”是很多酒店菜馆都备受欢迎的一款菜式,这道菜肴营养丰富,而且味道很好,成为不少饭店的热销菜品其实,蚝油生菜的做法很简单,大可不必非要去餐馆吃这道菜的主调味料是蚝油,所以蚝油的品质和口感是成功的关键