辣妈厨房减肥朋友的挚爱白灼生菜

生菜，历来是减肥朋友的至爱，特别是肥胖的朋友，例如我啦，呵呵。它可以加强，蛋白质和脂肪的消化与吸收。保护肝脏，消除血液和肠道内的毒素，不但利尿还能防止便秘。不仅营养丰富，爽脆可口，老少咸宜。在家庭里，是一道不可多得的青菜。

白灼生菜

食材：生菜，蚝油，生抽，玉米生粉，蒜蓉，辣椒，花生油。

做法

1：生菜洗净备用

2：锅里冷水煮开后，将洗好的生菜放进去焯水。

3：把生菜翻转另一面。

4：五秒后，熄火，用打捞勺留捞起生菜，摆放盘中。

5：锅里倒入花生油，中小火煮至微微冒烟。

6：将蒜茸和小辣椒放入小碗中，倒进热油爆香。

7：再准备少许玉米生粉，用水兑开。

8：倒入锅里，加适量蚝油进去，一齐煮开。

9：把煮好的欠汁淋放在生菜上。

10：再倒少许生抽在上面，代替盐。

11：最后一步，淋上蒜茸用香油。

爽脆可口的白灼生菜经已完成，蚝油会令生菜嫩滑，和生抽结合，鲜味十足。

蒜茸，由于不是在锅里，是用花生油的余热来爆的，香味之余，又不会太熟，小小的红辣椒一个就够了，微微辣，刚好刺激食欲，还能起到增色的作用，一举多得。