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生活原来就是平平淡淡的日子才是真的实实在在，每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻，而天天在这些大鱼大肉的熏陶下，素食反倒更加的抢手！今天为大家介绍几道最受欢迎的家常菜制作方法，赶紧来看看吧！葱油金针菇，金针菇富含多种营养成分，因此也被人们称为“益智菇”。制作食材：主料：金针菇，辅料：豆芽、枸杞、香葱，调料：盐、酱油、醋、味精、香油。制作方法：1、将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉；2、锅中放入少许食用油，加入两勺香油，烧至7成热时浇在小葱末中制成葱油备用；3、取一小碗，加醋、酱油、盐、白糖、味精调成汁浇在金针菇里，放入葱油拌匀与豆芽一起装盘，点缀枸杞即可。酸甜爽口，葱香浓郁。青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。制作食材：主料：鸡蛋克,青椒克。调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。制作步骤：1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。香菇炒油菜是由香菇、油菜为主要食材做成的一道家常菜品，口味清淡，营养丰富，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系。制作食材：香菇、油菜、盐。制作方法：1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜，胡萝卜，木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。对糖尿病和高血压有很好的辅助治疗效果呢。制作食材：芹菜，花生米。大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。制作方法：1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。蒜蓉生菜是一道美食。制作食材：原料：生菜、蒜。调料：盐、蘑菇精、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉适量。制作步骤：1、生菜洗净空干水，备用，蒜剁末；2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐和蘑菇精调味即可。生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。制作食材：材料：生菜克、大蒜2个；调料：蚝油2大匙、清水2大匙；1.生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；2开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；3.取出后沥干水分，码放在盘内；4.炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；香菇荷兰豆小炒是荷兰豆克，香菇克为主料的菜品。制作食材：主料：荷兰豆克，香菇克。调料：食盐1.5茶匙，酱油1/3汤匙，橄榄油2汤匙。制作方法：1.香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西。2.泡10分钟左右，把香菇捞出冲洗一遍，切片。3.荷兰豆去筋，切段。4.炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出。5.倒入荷兰豆煸炒半分钟。6.加入少许盐，倒入少许海鲜酱油调味即可。好了，以上就为大家简单介绍到这，各位小伙伴们也不放在家自己试着做一做，简单又美味肯定是家人的最爱，除了以上介绍到的，大家还知道哪些家常素菜吗？不妨说出来和大家分享一下！

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