鸡翅做法合集零失误的可乐鸡翅，还有进阶
主料：鸡翅g
辅料：油适量、盐适量、姜碎适量、沙姜粉适量。
做法：1、姜片拍成姜碎，鸡翅洗干净沥干水分，准备好沙姜粉。
2、锅里加少许油烧热，下鸡翅煎。
3、煎到底部金黄色再翻一面煎。
4、两面都煎到金黄色后，加入1茶匙砂糖，再倒入适量的生抽翻炒均匀。
5、加入姜末把汁煮干一点，最后下沙姜粉，翻炒均匀即可。
可乐鸡翅主料：鸡翅8个
辅料：葱适量、姜适量、酱油5ml、可乐1瓶。
做法：1、在鸡翅上面划几道，方便入味。
2、鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段。
3、把鸡翅焯一下，去血水，然后用水冲洗干净。
4、锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎至金黄。
5、倒入一瓶罐装可乐。
6、大火烧开，改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油，汤汁变浓稠。
7、慢慢收汁即可。
微波炉烤鸡翅主料：鸡翅g
辅料：盐适量、生抽适量、耗油适量、姜适量、香油适量、烧烤精适量、生粉适量。
做法：1、鸡翅洗净，剁成三截，翅尖不用，用叉子在鸡翅上叉孔。
2、放在一个大的容器里，一次放入姜丝，耗油、生抽、香油、烧烤粉和一点盐。
3、抓匀放冰箱腌两个小时。
4、取出后每块鸡翅都均匀的沾上生粉。
5、放微波炉专用的烧烤架上，高火十二分钟，中途翻面。
香菇蒸鸡翅主料：鸡翅g
辅料：香菇5g、姜适量、小葱适量、蒜适量。
做法：1、鸡翼洗干净沥干水分，准备姜丝和蒜片。
2、鸡翼中加入糖、料酒、生抽、盐、生粉、姜丝、蒜片、油腌制。
3、香菇一半切丝，留一些整个。
4、准备好的香菇加入少许油拌匀。
5、再把冬菇加入鸡翼里拌匀。
6、翻入电饭煲蒸熟，最后加点葱丝即可。
烤咖喱鸡翅主料：鸡翅g
辅料：咖喱粉适量、盐适量、辣椒粉适量、糖适量。
做法：1、将买来的鸡翅清晰干净。
2、用咖喱粉、辣椒粉、盐、糖腌制一小时。（也可以过夜）
3、将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。
4、放入烤箱，烤箱温度°烤30分钟。（每一面烤15分钟）
5、烤好意面反过来烤另外一面。
6、三十分钟之后烤箱关火，让鸡翅焗几分钟，生菜打底，装盘。
烟熏鸡翅主料：鸡翅10只
辅料：水适量、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺、糖2勺、葱段1段、姜片3片、桂皮1片、香叶4片、红糖1勺。
做法：1、鸡翅洗干净、清水浸泡30分钟，去掉血水。
2、锅内加入辅材全部材料（红糖除外），搅匀，加入鸡翅。
3、大火烧开锅，转中小火，炖10-15分钟，鸡翅熟透关火。
4、熟了的鸡翅盖盖降温至完全凉透，用筷子夹出控下水分。
5、干锅内铺一大块锡纸，锡纸里放红糖。
6、将鸡翅平方在烤架或是篦子上，开火，盖上盖子。
7、以中火熏，大约5分钟左右，盖子出现水蒸气后，1分钟左右等到烟充满锅内关火。
8、大约3分钟，等烟散去，开盖取出鸡翅，熏制完毕。
洋葱焖鸡翅主料：鸡翅g
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、老抽适量、生抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量、清水适量。
做法：1、将鸡翅洗净，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉和水拌匀，腌制2小时。
2、将洋葱洗净切块，放入油锅中煸炒出味。
3、倒入适量的生抽，煸炒几次铲起。
4、热油锅，放入鸡翅，煎至双面金黄。
5、将洋葱倒入，再加入腌制鸡翅时的酱汁，炒匀。
6、盖锅盖，文火焖煮20分钟即可。
酥炸鸡翅主料：鸡翅g
辅料：橄榄油适量、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、生粉适量、鸡蛋1个。
做法：1、将鸡翅洗净，用刀划两下。
2、将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉拌匀，腌制半天（时间越长越入味）
3、将鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将适量的栗米粉放入盘子里。
4、将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
5、随机放入栗米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻给鸡蛋加压，好让栗米粉附着的鸡翅上。
6、电炸锅洗净，擦干，通电，温度度，倒入适量的橄榄油。
7、将裹好的鸡翅放到抖蓝中，然后进入油中。
8、盖锅盖，炸三分钟。
9、揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅邵文降温，再放回油锅中炸到熟透即可。
干锅鸡翅主料：鸡翅g
辅料：油适量、莴笋g、土豆g、葱10g、姜8g、蒜4瓣、灯笼椒5粒、花椒15粒、干锅酱料g、耗油8g、糖5g、西芹g、料酒10g、生抽10g。
做法：1、土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。
2、在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。
3、莴笋切成条，土豆切成片，西芹洗净，切成丁。
4、鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为除去血水。
5、水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。
6、平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅，煎到两面金黄色盛出。
7、平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎至，两面都金黄后盛出。
8、锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。
9、放入灯笼椒、煸香，入干锅酱料炒出红油。
10、放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。
11、加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入耗油、生抽、糖、翻炒均匀即可。
——————饭点到了——————
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