培根炝炒西生菜

前几天和闺蜜们去一家粤菜餐厅，吃了一道培根炝炒手撕包菜，创意独到，只可惜太咸了，不知道是不是因为厨师心情不好，呵呵！

个人觉得培根配包菜，不如用西生菜。培根是腌制的五花熟肉，西生菜比包菜更清爽，更容易熟，出水快，会使培根更软嫩。

培根炝炒西生菜

用料：西生菜，培根，蒜，干红辣椒，黑胡椒汁，鸡精，盐

锅中放少许油，油热放入蒜碎和干红辣椒，炒香放入培根，翻炒

培根炒出少许油，放入撕好的西生菜

加入黑胡椒汁，翻炒均匀

大火炒至无水，加入鸡精和少许盐（培根是腌制的，所以少放盐）

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